Όταν ο Δημήτρης Ρίζος έγραφε για τις σουφλιώτικες ρίζες του και τη γιορτή τσίπουρου στο Σουφλί!

Είχε δημοσιευτεί στον "Βορέα"(τεύχος 42) τον Δεκέμβριο 2008, πριν 15 χρόνια!

ΔΕΝ ΞΕΧΝΑΕΙ ΤΙΣ ΣΟΥΦΛΙΩΤΙΚΕΣ ΡΙΖΕΣ ΤΟΥ Ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΡΙΖΟΣ

 

Πολύ καλό το άρθρο του Δημήτρη Ρίζου στον «Πολίτη της Θράκης» για την γιορτή του τσίπουρου στο Σουφλί. Έντονες οι αναμνήσεις του όταν η γιορτή δεν ήταν θεσμοθετημένη αλλά η ατμόσφαιρα της γιορτής και της παρέας ήταν διάχυτη και κυρίαρχη όταν άναβαν τα καζάνια και ήταν θέμα τιμής για τον κάθε αμπελουργό να έχει το δικό του τσίπουρο. Το Σουφλί έχει τη δική του αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση και πάρα πολλοί είναι αυτοί που φροντίζουν το δικό τους αμπέλι όπως αυτό ίσχυε μέχρι και πριν λίγα χρόνια και ήταν αυτό που χαρακτήριζε κάθε νοικοκυριό της Εβρίτικης και Θρακικής υπαίθρου.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>