Χορεύοντας τον καθρέφτη με φόντο το τυροκομείο του κυρ-Γιάννη Ψειράκη στο Σπήλαιο Τριγώνου Ορεστιάδας

Χορεύοντας τον καθρέφτη με φόντο το τυροκομείο του Γιάννη Ψειράκη, τη δεκαετία του 1980, στο Σπήλαιο Τριγώνου Ορεστιάδας. Ο φωτογράφος εδώ μπορεί να μην έβγαλε μια καλή φωτογραφία του γαμήλιο εθίμου, όπου σε μια γενικευμένη κατάσταση ευφορίας και χαράς συμμετέχουν στο γαμήλιο έθιμο χορεύοντας τον καθρέφτη, αλλά μας έδωσε μια αποτύπωση του τυροκομείου, που μέχρι τώρα δεν την έχω εντοπίσει σε άλλη φωτογραφία! Τη δεκαετία του 1980 είχε σταματήσει ο δραστήριος κυρ-Γιάννης Ψειράκης να τυροκομεί κι έτσι σταμάτησε μια ενδιαφέρουσα μεταποιητική δραστηριότητα στο χωριό. Ήταν ένας χώρος που ήταν μέσα στο καθημερινό δρομολόγιο για το σχολείο και έχω έντονες αναμνήσεις από τα τα μέσα της δεκαετίας του 1960. Ο κυρ-Γιάννης διακρινόταν για την επαγγελματική πολυδραστηριότητα του! Μαζί με το παντοπωλείο, είχε το τυροκομείο, βενζινάδικο, ασχολιόταν με τα χωράφια και με τα μελίσσια, αν θυμάμαι καλά! Τελικά, ακόμα και μια "κακή" σε πρώτη ανάγνωση έχει να μας αφηγηθεί πολύ

περισσότερα πράγματα απ΄υατά που ενδεχομένως ήθελε να αποτυπώσει ο δημιουργός της!