Προτού γίνει αντιληπτό είτε από την πολιτεία είτε από τους ανθρώπους του κλάδου των τροφίμων, οι μετανάστες-ξενιτεμένοι μας-απόδημοι μας μαζί με τη γεύση της μνήμης στις βαλίτσες τους κουβαλούσαν τα τοπικά προϊόντα και ουσιαστικά και με την επαγγελματική και επιχειρηματική δραστηριοποίηση τους έγιναν οι φορείς της διεθνοποίησης της ελληνικής γαστρονομίας. Είναι πλέον ένα υπαρκτό και δυναμικό δίκτυο, με το οποίο τα τοπικά προϊόντα θα πρέπει να αναζητηθούν και ως ένα βαθμό το έχει καταφέρει ο Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών Τριγώνου "ΓΑΙΑ" κα μπορεί να αναπτύξει ακόμη καλύτερα. Πριν 9 χρόνια με το EVROS FEST το 2012 με την πρωτοβουλία του Επιμελητηρίου Έβρου και του Σουφλιώτη αμπελουργού και οινοποιού Θανάση Μπέλλα είχε γίνει μια γιορτή προβολής του Έβρου και των προϊόντων αλλά δεν είχε την αναμενόμενη συνέχεια.
Σταύρος Παπαθανάκης
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου