Μια ωραία συνάντηση και γνωριμία για τον ζαχαροπλάστη τρίτης γενιάς Δημήτρη Γκεντίδη, που δέχθηκε την επίσκεψη δυο καθηγητριών από το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής, την Ανδρονίκη Κάβουρα και τη Σοφία Ασωνίτου, που βρίσκονται αυτές τις μέρες στον Έβρο και τη Θράκη στο πλαίσιο ενός προγράμματος καταγραφής της Άϋλης Κληρονομιάς! Ο Δημήτρης Γκεντσίδης είχε την ευκαιρία να παρουσιάσει την ιστορία της οικογενειακής επιχείρησης, που ξεκίνησε ο συνονόματος παππούς του το 1923 με την ίδρυση της Νέας Ορεστιάδας, πριν 102 χρόνια! Μια ιστορία που οδηγείται στο κλείσιμο του κύκλου της, αφού δεν υπάρχει διάδοχη γενιά! Μια γλυκόπικρη εξέλιξη σε μια συγκυρία που δεν ευνοεί ούτως ή άλλως την επαγγελματική και επιχειρηματική δραστηριότητα των καιρών! Αναμφισβήτητα όλα αυτά τα χρόνια είναι μέρος της ταυτότητας της νεότερης πόλης της Ελλάδας και θα συνεχίσει την άϋλη πλέον υπόσταση της μέσα από τις αναμνήσεις των κατοίκων της!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου