Η μυρωδιά του σκόρδου που είναι διάχυτη αυτές τις μέρες στη Νέα Βύσσα,αφού έχει ολοκληρωθεί η διαδικασία της διαλογής και η προώθηση του προϊόντος στις αγορές της χώρας,στους μεγάλους διανομείς ειδικότερα,που περιμένουν το σκόρδο της Νέας Βύσσας που είναι περιζήτητο για τα ποιοτικά και γευστικά χαρακτηριστικά του! Η Νέα Βύσσα δεν ήταν σκορδοχώρι αλλά όταν μπήκε στην καλλιέργεια το έκανε με πολλή δουλειά, αφοσίωση και πίστη. Οι κόποι των παραγωγών ανταμείφθηκαν και κάποιες χρονιές είχαν και ιδιαίτερα καλές τιμές! Το σκόρδο στήριξε την ευημερία και την ευρωστία των αγροτικών νοικοκυριών. Οι κάτοικοι της Νέας Βύσσας απέδειξαν πως υπάρχει και μια άλλη γεωργία πέρα από τις εκτατικές καλλιέργειες που μπορεί να στηρίξει το οικογενειακό εισόδημα τους!
Ο Παναγιώτης-Ματράκος Φιλιππίδης είναι δουλευταράς και το παλεύει σε πολλά επίπεδα για να δημιουργήσει τις καλύτερες δυνατές συνθήκες ενίσχυσης του αγροτικού εισοδήματος του. Δεν του ζήτησα να μου πει με λεπτομέρειες πως αυτή τη δύσκολη συγκυρία για τη βιωσιμότητα των αγροτικών νοικοκυριών, δίνει ο ίδιος τη δική του μάχη! Αν κρίνω από την εικόνα των σκόρδων της παραγωγής του,μπορώ να υποθέσω ότι θα τύχει και της ανάλογης υποδοχής από το εμπόριο! Μ΄ε τέτοια σκόρδα οι παραγωγοί της Νέας Βύσσας μπορούν να ελπίζουν και να επενδύουν στο σκόρδο.και για τα επόμενα χρόνια! Και τώρα πρέπει να δώσουν μια ακόμη μεγαλύτερη μάχη, γιατί στην καλλιέργεια του σκόρδου θέλουν να μπουν και άλλες περιοχές αλλά θα αργήσουν αρκετά για να αποκτήσουν την τεχνογνωσία της καλλιέργειας και να φτάσουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του σκόρδου της Νέας Βύσσας!
Ο Παναγιώτης-Ματράκος Φιλιππίδης είναι ένα θετικό παράδειγμα παραγωγού, που εκπροσωπούν ένα από τα πλέον παραγωγικά τμήματα του ελληνικού λαού που χρήζει κάθε υποστήριξης, ανάδειξης και προβολής!
