Μια αγκαλιά ρίγανη και αρώματα από το δάσος της Μπάρας Πενταλόφου Τριγώνου Ορεστιάδας θα στείλει ο Ανδρέας Γιαννακίδης στα παιδιά του, που ζουν και εργάζονται στη Στουγάρδη, όπως και εκατοντάδες συγχωριανοί τους. Ο κυρ-Ανδρέας επί 46 χρόνια έβοσκε το κοπάδι του, κυρίως κατσίκια, στο δάσος της Μπάρας. Τώρα δεν έχει πια ζώα και έχει χρόνο για να περπατάει στο δάσος και να αναζητά τα αρωματικά φυτά και βότανα, που επίσης προτιμούσαν και τα κατσίκια του! Ζώα που τρώνε αυτά τα φυτά έχουν ασύγκριτα καλύτερης ποιότητας γάλα και κρέας. Οι παλιοί κτηνοτρόφοι και αγρότες είχαν τη γνώση για να χρησιμοποιούν τα φυτά αυτά για ιατρικούς και γαστρονομικούς λόγους. Μια γνώση που χάνεται και αυτό δεν θα πρέπει να συμβεί. Πρέπι να φροντίσουμε να την ανακτήσουμε. Είναι η πολυτιμότερη κιβωτός για τη διάσωση της υπαίθρου!
Σταύρος Παπαθανάκης
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου