Οι Σουφλιώτες μιλάνε πάντα με καμάρι για την αμπελοκαλλιέργεια και την οινοποίηση των σταφυλιών τους και κυρίως για το τσίπουρο τους! Υπάρχει ομολογουμένως μια πρωτοκαθεδρία που δεν μπορεί να αμφισβητηθεί! Στο Σουφλί λειτουργεί ο μοναδικός Αμπελουργικός Συνεταιρισμός και μάλιστα με αρκετά καζάνια για την εξυπηρέτηση των τοπικών παραγωγών. Πάντως η οικογένεια Μπέλλα μπορεί να υπερηφανεύεται ότι συνεχίζει μια ιστορία 150 ετών απόσταξης. Η μακροβιότερη αμπελουργική και οινοποιητική παράδοση της Θράκης!
Σταύρος Παπαθανάκης
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου