Για να παραπαονιέστε ότι προβάλλουμε εμείς οι δημοσιογράφοι σας προβάλλουμε μόνο τα κακά και πως φταίμε για όλα τα δεινά του κόσμου τούτου, αν και το ΒΟΡΕΑΣmagazin έχει μια άλλη αντίληψη, θα σας τρατάρω ένα γλυκό του κουταλιού καρπούζι φτιαγμένο από τη Ζουμπουλιά Καραπατσιά, κόρη της θείας μου Νίτσας Μπαδαμπά! Ακόμη δεν το έχω δοκιμάσει αλλά όλες οι συνταγές της βγαίνουν! Και με φύλλο αρμπαρόριζας η παρουσίαση του γλυκού για να δέσει μαζί με τη συνταγή και η αισθητική της κουζινικής παράδοσης της υπαίθρου και του Σπηλαίου Τριγώνου Ορεστιάδας. Δυστυχώς λόγω του καορωνοϊού έχω καιρό να επισκεφθώ τη θεία Νίτσα, που όποτε την επισκέπτομαι με ρωτάει και με ξαναρωτάει τα ίδια πράγματα και το απολαμβάνω να απαντάω στις ερωτήσεις της που έχω απαντήσει ήδη τρεις φορές! Μου θυμίζει τη μάνα μου, Αναστασία, με την οποία ήταν δύο αγαπημένες ξαδέρφες και μεγάλωναν μαζί δίπλα δίπλα στον ίδιο μαχαλά, όπου είχαν εγκατασταθεί οι συγγενείς που είχαν κατεβεί από τη Μπάρα, που τώρα ανήκει στον Πεντάλοφο. Γλυκές και νοσταλγικές αναμνήσεις και από τα παιδικά μας χρόνια και ατελείωτες ώρες ξεγνοιασιάς και παιχνιδιού στο ρέμα, που χώριζε αλλά και ομόρφαινε το χωριό μας! Μετά ήρθε το τσιμέντο και το κάλυψαν και ζει μόνο στις αναμνήσεις μας! Ας ελπίσουμε ότι κοντεύοντας στις γιορτές τα μέτρα θα χαλαρώσουν και θα μπορέσω να επισκεφθώ το χωριό και να δω τη θεία μου και κυρίως να δοκιμάσω τα γλυκά, που είμαι βέβαιος ότι θα υπάρχουν σε επαρκή αποθέματα για να προσφέρονται στους επισκέπτες του σπιτιού! Καλοφάγωτα και με τις ευχές μου!
Σταύρος Παπαθανάκης
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου