Το καφενείο και άτυπο "ΜΟΥΣΕΙΟ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ ΜΑΝΩΛΗΣ ΚΑΡΑΤΣΙΒΑΣ". στα Δίκαια Τριγώνου Ορεστιάδας, είχε τη δική του θέση στο "Επαγγελματικό και Επιχειρηματικό προφίλ του πρώην Δήμου Τριγώνου"

 Μπορεί και σε άλλα καφενεία να υπάρχουν κάποιες παλιές φωτογραφίες αλλά όταν μιλάμε για το καφενείο του αείμνηστου και αγαπητού φίλου Μανώλη Καρατσιβά, που τώρα το διαχειρίζεται η σύζυγος του κυρία Αναστασία, αναφερόμαστε για ένα μοναδικό καφενείο σε όλο τον Έβρο και θα έλεγα σε όλη την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, αφού σ΄αυτό εκτίθενται παλιές φωτογραφίες, που είχε βγάλει ο ίδιος στα 40 και πλέον χρόνια ενασχόλησης του με τη φωτογραφία. Ένα σημαντικό φωτογραφικό αρχείο όχι μόνο για τα Δίκαια αλλά για ολόκληρο το Τρίγωνο!

Η αναφορά αυτή έγινε στο πλαίσιο της εκδήλωσης για τα 100 χρόνια(1921-2021) από την ίδρυση του Επιμελητηρίου, που πραγματοποιήθηκε στις 5 Δεκεμβρίου στο ξενοδοχείο ΒΙΕΝΝΗ στη Νέα Ορεστιάδα.

Σταύρος Παπαθανάκης