Παραδοσιακό ρετσέλι με αρμπαρόριζα, ένας γλυκός αποχαιρετισμός ακόμη και για τις πίκρες που γευτήκαμε στη χρονιά που μας αφήνει και μας έκανε σοφότερους με τα όσα ζήσαμε σε μια δύσκολη περίοδο που δοκιμάζει τις αντοχές των κοινωνιών μας!
Ένα γλυκό από μια καλή εκπρόσωπο της τοπικής γαστρονομίας, τη Ζουμπουλιά Καραπατσιά, από το Σπήλαιο Τριγώνου Ορεστιάδας. Η αρμπαρόριζα δίνει μια αισθητική και διακοσμητική πινελιά αλλά ταυτόχρονα θα πρέπει να σημειώσουμε ότι έχει και θεραπευτικές ιδιότητες που ήταν γνωστές από την αρχαιότητα στον ελληνικό χώρο!
Σταύρος Παπαθανάκης
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου