«ΤΟ ΣΟΚΑΚΙ ΤΗΣ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑΣ»
ΣΤΗΝ ΚΟΜΟΤΗΝΗ
ΤΟΥ ΓΙΩΡΓΟΥ ΚΑΠΕΤΑΝΙΔΗ
«Το σοκάκι της λαδόκολλας» του Γιώργου Καπετανίδη στην Κομοτηνή, λίγα μέτρα από την κεντρική πλατεία, είναι μια σταθερή γαστρονομική επιλογή και αξία. Γεύσεις, φαγητά και τιμές συμβαδίζουν και η πελατεία δείχνει ικανοποιημένη, αφού υπερασπίζει την προτίμησή της καθημερινά. Δεν μπορούσε να συμβαίνει διαφορετικά για κάποιον που γνωρίζει τον χαρακτήρα του Γιώργου Καπετανίδη και την επαγγελματική του διαδρομή. Ακόμη και στις δύσκολες μέρες ο Γιώργος ήταν πάντα οικείος και φιλικός με την πελατεία του που πάντα σεβόταν και η ίδια του το ανταπέδιδε με την υποστήριξή της. Άλλωστε ο Γιώργος Καπετανίδης από τη δεκαετία του ’80 είναι μια εμβληματική φιγούρα στο χώρο της διασκέδασης και της εστίασης. Έχει ένα δικό του τρόπο να ιδρύει, να οργανώνει και να λειτουργεί μαγαζιά. Είναι ένα ξεχωριστό χάρισμα του. Το «FAMOUS» και ο «ΚΑΠΕΤΑΝΙΟΣ» στη Νέα Ορεστιάδα είναι δυο τοπικά σήματα που φέρουν τη δική του έμπνευση και σφραγίδα. Παρά τις υποχρεώσεις του βρίσκει πάντα χρόνο για να επισκέπτεται συγγενείς και φίλους στο Βόρειο Έβρο, ιδιαίτερα στα Δίκαια Τριγώνου εκεί ήταν καις τη γιορτή του Τρύφωνα όπου κάποιοι έβαλαν το δημιουργικό τους χέρι για να βγει το όνομά του στην κλήρωση για την επιλογή του Τρύφωνα που είναι το κεντρικό πρόσωπο του πανάρχαιου Θρακικού διονυσιακού δρώμενου, το οποίο έφεραν οι πρόσφυγες κάτοικοι των Δικαίων από το Καβακλί της Ανατολικής Ρωμυλίας και το έχουν καταστήσει σε κεντρικό λαογραφικό γεγονός για όλο το Τρίγωνο. Του χρόνου πάντως τον Γιώργο Καπετανίδη –«Τρύφωνα» θα ακολουθήσει όλος ο βακχικός θίασος των πιστών φίλων που πιστεύουν στην αναγέννηση του εθίμου που είναι ταυτόχρονα και μια ζωντανή μαρτυρία των ισχυρών ανθρώπινων δεσμών και των πρωταγωνιστών τους.
................................................................................................................................................................
Δημοσιεύτηκε στον "Βορέα"(τεύχος 33) τον Μάρτιο 2008, πριν 15 χρόνια!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου