Ο πρώτος αλευρόμυλος στην Νέα Ορεστιάδα ήταν ο ανεμόμυλος του Αντώνη Λελιάτσου που αργότερα περιορίστηκε στην παραγωγή προϊόντων ζωοτροφών-Γράφει και σχολιάζει ο Δημήτρης Γκεντσίδης!

 Ο μύλος του Ιωαννίδη Γιάννη που διατηρούσε αλευρόμυλο και στην Αδριανούπολη.

Ακολούθησαν οι μύλοι των αδελφών Τσονίδη, Πεντίδη-Χατζηκωνσταντή, του Παναγιώτη Μαρούδη, Χατζηνικολάου, των αδελφών Τσονίδη με το Νεστορίδη και το 1968 των Αραμπατζή –Ρηγούδη- Δεμερδεσλή με την ονομασία «ΕΒΡΟΣ».

Μετά το 1954 όλοι οι αλευρόμυλοι βάλανε κυλίνδρους και μετονομάστηκαν σε κυλινδρόμυλους.

....................................................................................................................................................................

Δημοσιεύτηκε στον "Βορέα"(τεύχος 44) τον Φεβρουάριο 2009, πριν 15 χρόνια!