Πιστός και φέτος στην παράδοση του τσίπουρου ο Ομότιμος καθηγητής Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνας Μόσχος Πολυσίου...

 ...τηρώντας μια παράδοση που φροντίζει ως ένας μύστης υψηλής γνώσης και τεχνικής να τηρεί ως μια τελετουργία που έχει τα δικά της μυστικά και κώδικες!Και πάλι θα έχουμε το προνόμιο να απολαύσουμε το δικό του απόσταγμα, που θα μπορούσε να γίνει ένα ξεχωριστό brand σε μια αγορά με πολλά περιθώρια ανάπτυξης για προϊόντα με ταυτότητα και ποιότητα! Ο αλχημιστής του αποστάγματος θα μας χαρίσει σύμφωνα με το έθιμο μας,το απόσταγμα φετινής παραγωγής που θα είναι μακράν το καλύτερο και μια γευστική εμπειρία!