ΤΙ ΜΑΣ ΕΙΧΕ ΓΡΑΨΕΙ Η ΒΙΚΤΩΡΙΑ ΤΣΟΝΙΔΟΥ:
ΕΊΝΑΙ Ο ΜΎΛΟΣ ΤΟΥ ΠΑΠΠΟΎ ΜΟΥ ΧΡΗΣΤΟΥ ΤΣΟΝΙΔΗ ΚΑΙ ΤΩΝ ΥΙΏΝ ΤΟΥ ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ ΚΑΙ ΤΆΚΗ ΤΣΟΝΙΔΗ. Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΜΕΓΆΛΗ ΚΑΙ ΠΟΛΎ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΥΣΑ ΦΕΡΜΈΝΗ ΑΠΌ ΑΔΡΙΑΝΟΎΠΟΛΗ. ΤΟ ΠΡΌΛΑΒΑ ΚΆΠΩΣ ΚΙ ΕΓΏ. ΠΑΊΖΑΜΕ ΠΑΙΔΙΆ 5 ΜΕ 6 ΧΡΌΝΩΝ ΕΙΜΑΣΤΑΝ. ΥΠΆΡΧΕΙ ΊΔΙΑ ΦΩΤΌ ΣΤΟ ΑΡΧΕΊΟ ΜΟΥ ΚΑΙ ΣΤΟ ΑΡΧΕΊΟ ΤΟΥ ΦΩΤΟΠΑΡΙ (ΚΥΡΙΑΚΊΔΗ -ΤΣΟΝΙΔΗ).
Η Χρύσα Τσονίδου μας είχε δώσει περισσότερες πληροφορίες για τη λειτουργία του μύλου και την εποχή τοπυ:
Ετσι είναι Βικτωρία, ο μύλος του παππού μας των υιών Τσονίδη , αργότερα Τσονίδη - Πεντίδη, Τσονίδη-Νεστορίδη, Τσονίδη -Τζεμίντιμπη και τελευταία υιών Τσονίδη Αθανασίου και Τάκη Τσονίδη περίπου μέχρι το 1975. Λειτουργούσε με πετρέλαιο αργότερα με ηλεκτρικό ρεύμα και κύλινδρα, γι αυτό και λεγόταν κυλινδρόμυλος. Μάζευε σιτάρι από όλο τον Βόρειο ΄Εβρο , έδινε την αναλογία σε αλεύρι στους χωρικούς και με το εμπόριο σιτηρών, τα άλευρα πουλιόταν σε όλους τους φούρνους και παρακάτω σε εμπόρους στην Ελλάδα. Τα δε πίτυρα τα παίρνανε για ζωοτροφές. Εκτός των κυλίνδρων υπήρχαν και μυλόπετρες που φτιάχναν τους γιαρμάδες για τροφή στα ζώα (ανακατεμένο καλαμπόκι-κριθάρι-σιτάρι). Δούλευε ο κυλινδρόμυλος θυμάμαι , με τα χωριά του Διδυμοτείχου και φυσικά όλης της Ορεστιάδος . Μεγάλη και εύφορη η περιοχή μας Γύρω στις δώδεκα οικογένειες πήραν σύνταξη από τον κυλινδρόμυλο Τσονίδη, καθώς και έκτακτοι εργάτες με πολλά ένσημα. Δεν θα ξεχάσω τους τελευταίους υπαλλήλους, άξιοι οικογενειάρχες, ο μηχανικός Άγγελος Ταγγερίδης με τα εργαλεία στο μηχανουργείο, ο Απόστολος Βλασακίδης υπεύθυνος στα κύλινδρα, ο Αθανάσιος Λελίδης, ο Παναγιώτης Πεντσίδης, ο Χουσείν, ο Τζεμίντιμπης Τάκης οδηγός στα φορτηγά και πόσοι άλλοι που δεν θυμάμαι. Πόσο πίσω γυρίσαμε... βλέποντας αυτή την υπέροχη ζωγραφιά τον κυλινδρόμυλο Τσονίδη έτσι όπως πρώτα κτίστηκε και αργότερα προστέθηκαν και άλλες αποθήκες για την φύλαξη των σιτηρών.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου