Εσείς τρώτε τραχανά;

 Κι αν δεν τρώτε επιβάλλεται για πάρα πολλούς λόγους να τον εντάξετε στη διατροφή σας! Είναι το πιο υγιεινό φαγητό που κράτησε όρθιες και ακμαίες τις κοινωνίες της υπαίθρου για πολλούς αιώνες! Ένα φαγητό υψηλής διατροφικής αξίας που πρέπει να ανακαλύψουν όλοι οι Έλληνες και Ελληνίδες και να ακολουθήσουν στη συνέχεια διεθνείς καμπάνιες για την ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΠΕΡΤΡΟΦΗ! Ένα φαγητό που ταιριάζει απόλυτα στους ρυθμούς των μεγάλων αστικών κέντρων, εντός και εκτός εθνικών συνόρων,που επιβάλλουν άλλες ταχύτητες στην καθημερινότητα και τη ζωή του σύγχρονου ανθρώπου. Είναι ένα φαγητό που  παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα χωρίς περίπλοκες συνταγές που απαιτούν και τον ανάλογο χρόνο για την εκτέλεση τους! Η τραχανάς μπορεί να γίνει ΕΝΑ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ-ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΥΠΕΡ-ΟΠΛΟ και να συμβάλλει στην αναζωογόνηση των τοπικών κοινωνικών και οικονομιών και τη βιωσιμότητα πολυάριθμων οικοτεχνιών και γυναικείων συνεταιρισμών! Π¨αντως ο τραχανάς που απολαύσαμε στο καφενείο του Γιώργου Κασπαρίδη στην καρδιά της Νέας Ορεστιάδας ήταν εξαιρετικός και θεσπέσια η υφή του και η γεύση του! Τα εύσημα μου στη νοικοκυρά από το Αμμόβουνο για τη γευστική και γαστρονομική εμπειρία και απόλαυση!