Πέρασαν πολλά χρόνια που σταμάτησε να λειτουργεί το εκδοτήριο εισιτηρίων και ο μπουφές στο Πραγγί Διδυμοτείχου. Μόνο τις γιορτές υπάρχει κάποια κίνηση και ζήτημα να ανεβαίνει ή να κατεβαίνει τις καθημερινές κάποιος επιβάτης! Εδώ και πάρα πολλά χρόνια μετατράπηκε, χάρη στη δημιουργικότητα και τη φαντασία του Παναγιώτη Άλπη, σε ένα σήμα κατατεθέν του χωριού, με όλο το σχεδιασμό να είναι δικός του, από το στήσιμο και τη διακόσμηση ως τη λειτουργία της η ταβέρνα "Ο ΜΠΟΥΦΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΜΑΣΑΛΙ" έχει καταστεί ένας γαστρονομικός προορισμός όχι μόνο για την περιοχή του Διδυμοτείχου αλλά για όλο τον Έβρο.
Είναι ένα από τα ιδιαίτερα παραδείγματα για το πως ένα παλιό κτίσμα μπορεί να αποκτήσει μια δεύτερη ευκαιρία και μια καινούργια χρήση. Ένα από τα καλά παραδείγματα αγροτουρισμού με μηδενική δημόσια χρηματοδότηση, που οφείλει τη βιωσιμότητα του στην έμπνευση και το μεράκι του Παναγιώτη Άλπη!
Μια γαστρονομική αποκάλυψη για τους μυημένους γευσιγνώστες που τους κερδίζουν τα πιάτα του αλλά και το ατμοσφαιρικό περιβάλλον της ταβέρνας στη στάση του τρένου
Σταύρος Παπαθανάκης
!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου