Ο Χρήστος Νικούδης με πλούσια επαγγελματική δραστηριότητα μαζί με τη σύζυγο του Θεοδώρα, όταν είδε ότι οι δουλειές δεν αποδίδουν και τα πράγματα δυσκολεύουν ακόμη περισσότερο, αποφάσισε να μεταναστεύσει και να εγκατασταθεί στη Βορειοδυτική Βάδη Βυρτεμβέργη, στην οποία παραδοσιακά από το 1960 υπάρχουν χιλιάδες Έλληνες μετανάστες, που αναζήτησαν και βρήκαν καλύτερες συνθήκες ζωής. Θεοδώρα και Χρήστος Νικούδης εδώ και μια εξαετία δραστηριοποιούνται στο γαστρονομικό χώρο και η ταβέρνα τους ADler στο Wiernsheim είναι σημείο αναφοράς στην επαρχία του Enz, κοντά στην Καρλσρούη και στο Φόρτσχαϊμ. Πάντα τα λέγαμε πριν φύγει για τη Γερμανία και συνεχώς διαδικτυακά αλλά το χάρηκα, όταν προχθές εντελώς τυχαία τον συνάντησα έξω από το Ιστορικό Λαογραφικό Μουσείο Νέας Ορεστιάδας. Και εν μέσω κορωνοϊού ήρθαν για διακοπές στην πατρίδα και με την επιλογή τους στηρίζουν τον γενέθλιο τόπο. Οι απόδημοι ήταν και θα είναι ένα σημαντικό κεφάλαιο, που ήταν καθοριστική στη διάδοση της ελληνικής γαστρονομίας και κουζίνας. Είναι οι καλύτεροι πρεσβευτές μας στις χώρες διαμονής και εργασίας τους και χαίρουν ιδιαίτερης εκτίμησης στις τοπικές κοινωνίες των χωρών αυτών για τον τρόπο και το βαθμό κοινωνικής ενσωμάτωσης και ανέλιξης. Κι όμως ουσιαστικοί θεσμικοί δίαυλοι επικοινωνίας και συνεργασίας με τον τόπο καταγωγής τους δεν υφίστανται κι αυτό θα πρέπει να είναι μια προτεραιότητα για τους δήμους του Έβρου και όλης της Περιφέρειας Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης!
Σταύρος Παπαθανάκης
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου